Reinas… también en la cocina
Las 18 candidatas a reina departamental de la Vendimia 2017, realizaron una interesante y divertida actividad en la dirección de Turismo: recibieron clases de cocina con ingredientes regionales y degustación de vinos.
Como parte de los últimos eventos para participar antes de la Fiesta Departamental de la Vendimia, las 18 jóvenes representantes de los distritos locales se acercaron a la dirección de Turismo a formar parte de una clase de cocina de parte de alguien que sabe. La chef Ana Paula Gutiérrez del Instituto Gastronómico, que forma parte de la específica de Turismo de la Cámara de Comercio, fue la encargada de impartir conocimientos.
Gutiérrez les dio clases para la preparación de comidas con productos regionales, haciendo un “recorrido de sabores”. Hicieron bocados con chichocas o tomates secos, pasta de aceitunas, jamón ahumado y uno más de pasta de alcauciles. Por otra parte, hubo un plato dulce que fue el postre “Bendición de los frutos” (tiene frutas regionales como ciruelas, durazno, uvas en grapa y todo bañado con salsa de vinos).
“Lo importante de esto es que las chicas se llevan una experiencia que no se olvida. Los sabores degustados y que las chicas hayan elaborados sus propios bocados, me parece una experiencia inolvidable”, dijo la chef y remarcó además, el rol de las bodegas locales para la realización de esta clase de cocina. “Hay bodegas haciendo un trabajo fantástico en coordinación con la dirección de Turismo”, agregó.
Cabe decir que no fue todo aprendizaje, sino que también hubo diversión. Además, las chicas pudieron darle su toque especial a través de la presentación, con la colocación de pétalos y de hierbas aromáticas.
El director de Turismo, Javier Muñoz, explicó que se busca que las representantes de San Rafael conozcan la gastronomía regional, los productos que realiza el sanrafaelino. “Es bueno que cuando las chicas hablen de San Rafael, hablen con propiedad, conociendo cuáles son los productos, cómo los elaboramos y el amor que le ponemos”, puntualizó.
