El municipio y el INTA brindan una capacitación abierta para elaborar mermeladas
Capacitación gratuita del Municipio e INTA para aprender a elaborar mermeladas con calidad y normas bromatológicas.
En el marco de la temporada alta de cosecha de frutas y verduras, el INTA y el Municipio de San Rafael, a través de Génesis Incubadora de Empresas, realizarán una capacitación abierta sobre elaboración de mermeladas, destinada a vecinos y emprendedores interesados en producir dulces de manera segura y con estándares de calidad.
La propuesta apunta tanto a quienes desean capacitarse para elaborar para consumo familiar como así también personas que estén evaluando iniciar un emprendimiento.
Durante el encuentro se abordarán contenidos vinculados a buenas prácticas de higiene, requisitos bromatológicos, selección y tratamiento de la materia prima, seguridad alimentaria y calidad del producto final.
“El objetivo es acompañar a quienes elaboran en sus hogares y, al mismo tiempo, brindar herramientas que permitan avanzar hacia una posible comercialización formal, cumpliendo con los requisitos que exige la normativa vigente”, explicó Nahuel López, coordinador de Génesis.
La capacitación se desarrollará este viernes 6 a las 9 de la mañana en la sede del INTA San Rafael, ubicado en Maza 210. Es abierta a todo público, gratuita y sin inscripción previa. El cupo es para 80 personas y, en caso de completarse, se evaluará la realización de una nueva fecha.
Quienes deseen obtener más información sobre esta y otras propuestas de formación, o conocer el sistema de incubación para emprendimientos, pueden acercarse a las oficinas de Génesis de lunes a viernes de 7 a 13 en Ortiz de Rosas y Comandante Torres.
