San Rafael: decomisaron más de 400 kilos de carne en un control a una carnicería
Un control de la Policía Rural en una carnicería de calle Italia permitió retirar de circulación carne con irregularidades sanitarias y de procedencia.
La Policía Rural, junto a Bromatología y la Dirección de Ganadería, detectó irregularidades sanitarias y cortes de procedencia dudosa. Parte de la mercadería será analizada para determinar si se trata de carne equina.
La Policía Rural realizó este martes un operativo de control en una carnicería de San Rafael y decomisó 408,3 kilos de productos cárnicos que presentaban distintas irregularidades.
El procedimiento estuvo a cargo de la Delegación Sur de la Policía Rural y se concretó en un comercio ubicado en calle Italia, en el marco del Plan Estratégico contra el Abigeato. También participaron inspectores de Bromatología y personal del Área de Ley Federal de Carnes de la Dirección de Ganadería.
Durante la inspección se detectaron deficiencias en la conservación de los alimentos, signos de contaminación cruzada y cortes cuya procedencia no pudo ser determinada.
Entre los productos retirados de circulación había 82,7 kilos de carne molida, 31,1 kilos de carne para moler, 18,5 kilos de carne condimentada para milanesas, 26 kilos de milanesas y 250 kilos de distintos cortes.
Además, técnicos de la Dirección de Ganadería tomaron muestras de la mercadería para realizar estudios de laboratorio. El objetivo es establecer su composición y determinar si alguno de los productos corresponde a carne equina.
El operativo forma parte de los controles que se vienen desarrollando sobre la cadena de comercialización de productos cárnicos, con el objetivo de detectar mercadería de origen irregular y verificar el cumplimiento de las condiciones sanitarias, de conservación y documentación exigidas.
Las actuaciones continuarán a partir de los resultados de los análisis de laboratorio y de la documentación vinculada con la procedencia de los productos decomisados.
