Confirmaron una nueva suba del pan en Mendoza y anticipan aumentos en panaderías

La Cámara de Empresarios Panaderos de Mendoza (CEPA) informó este viernes que en los próximos días volverán a incrementarse los precios de los productos panificados debido al fuerte aumento de los costos que enfrenta el sector.

Desde la entidad señalaron que la situación económica de las panaderías se volvió “insostenible”, ya que desde febrero —fecha de la última actualización de valores— los costos de producción continuaron en alza y ya no pueden ser absorbidos por los comercios.

Entre los principales incrementos que afectan a la actividad, la cámara indicó que insumos como grasas, margarinas y azúcar registraron aumentos cercanos al 60%, mientras que la harina tuvo una suba aproximada del 20%. Además, remarcaron que también crecieron los costos de envases y descartables, junto con los continuos ajustes en las tarifas de servicios como gas y electricidad.

A esto se suma la reciente actualización salarial del personal del sector, lo que terminó de presionar sobre la estructura de costos de las panaderías mendocinas.

Desde CEPA explicaron que, debido a las diferencias económicas y comerciales de cada zona, cada negocio tendrá libertad para definir el porcentaje de aumento que aplicará en sus productos. Por ese motivo, los valores podrían variar según el departamento o el tipo de comercio.

Hasta antes de este anuncio, los precios sugeridos por la cámara eran de $3.200 para el kilo de pan, $5.500 la docena de tortitas y alrededor de $7.800 las facturas comunes. Con la nueva actualización, se espera que esos montos vuelvan a incrementarse en los próximos días.