El Gobierno invertirá más de $56 mil millones en comida para presos y personal penitenciario, garantizando 4 millones de raciones en dos años.
El Ejecutivo Provincial anunció un presupuesto superior a 56 mil millones de pesos, equivalente a cerca de 53 millones de dólares al tipo de cambio oficial, para garantizar más de 4 millones de raciones de comida destinadas a personas privadas de la libertad en establecimientos penitenciarios de la provincia. Esta inversión abarcará los próximos dos años.
La adquisición de estos alimentos se realizará mediante una licitación pública, cuya apertura de sobres está programada para el 29 de enero, según el pliego publicado en el portal de compras provinciales.
El objetivo es cubrir las necesidades alimentarias de los internos, así como del personal penitenciario con régimen de guardia de 24 horas, cadetes en modalidad de internado y, parcialmente, del personal que cumple turnos de 12 horas.
Distribución del presupuesto y menú planificado
Del total asignado, el 86% se destinará a almuerzos y cenas, mientras que el 14% restante cubrirá desayunos y meriendas. El esquema alimenticio contempla un ciclo de ocho días que se repetirá periódicamente, incluyendo desayuno, almuerzo, merienda y cena.
Entre las opciones destacadas del menú para los meses de verano, se encuentran platos variados:
- Día 1: Carne asada con puré de papas; tarta de pollo con ensalada de legumbres.
- Día 2: Milanesa de pollo con fideos y vegetales; tarta de jamón y queso con ensalada de estación.
- Día 3: Ravioles con salsa bolognesa; hamburguesa de pollo, carne o cerdo con arroz y arvejas.
- Día 4: Milanesa de carne con ensalada jardinera; pizza y empanadas.
- Día 5: Pollo al horno con fideos al pesto; pastel de papa.
- Día 6: Cerdo al horno con verduras; tortilla de papas con ensalada.
- Día 7: Milanesa napolitana con puré mixto; arroz primavera con queso y paleta.
- Día 8: Pollo a la cacerola con arroz blanco; pastel de choclo.
Para desayunos y meriendas, se ha previsto una provisión de leche, mate cocido, té, azúcar, pan y tortitas.
Alcance y justificación
La propuesta busca garantizar una alimentación adecuada tanto para los internos como para el personal penitenciario, optimizando recursos a través de un planificado esquema de comidas que asegura variedad y aporte nutricional. La inversión refleja el compromiso del gobierno en garantizar estándares mínimos de bienestar en el sistema penitenciario provincial.
